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科技有意思丨不知不觉胖三斤? Tell you why!

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身边总有这样的女生,明明不胖,却总说要减肥,

一边嚷嚷,一边毫无节制地大吃大喝,吃饭不到吃饱不罢休。

可是,科学狠狠地打了所有人一耳光:你总在不知不觉中过度饮食。

不信?下面五个原因告诉你:


一、分量:盆有多大,心就有多大

一顿饭的视觉效果会影响我们吃多吃少,比如饭的分量。

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盆有多大,心就有多大


在美国一项关于饱腹感的研究中,被试坐在一张桌子上,根据指示喝汤。当碗中的汤被喝掉的时候,有一半人的碗被桌下的一根管子缓慢地、难以察觉地重新装填。那些碗被暗中装填的被试比自己盛汤的被试多喝了73%的汤,但他们不但不相信自己喝得更多,也不比使用普通碗的被试更感到饱。

虽然现实中不太可能有人在桌子底下悄悄填满你的碗,但意识到一点很重要:无论你的盘子里有多少食物,你都倾向于把盘中食物全吃完。


二、种类:THE MORE THE BETTER

也许你平时吃得不多,但是吃自助餐时,却总能吃到扶墙走,吃火锅也吃到舍不得放下筷子。你知道吗?一般来说,我们在吃饭时会习惯食物的味道,这意味着我们从食物味道中获得的满足会渐渐变少,就会停止吃饭。这叫做“特定感觉饱腹感”。然而,当我们盘子里有各种各样的食物时,换一种食物就会重新觉得好吃。

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终于发现了火锅好吃的秘密!


科学家发现,人们在有多种食物时所吃的分量是平常的四倍。食物的区别越大,就越能增强每种食物的“特定感觉饱腹感效应”。这种多样性意味着你享受食物的时间变得更长,无法获得饱腹的感觉。


三、分心:一心多用,吃得更多

吃饭就乖乖地吃饭,是不是很无聊?一心多用的你常常喜欢在吃饭时做点别的事情,比如看电视、工作或者刷票圈。但是,一边吃饭一边分心做其他事会干扰进食机制。

人们在吃饭时摄入一定量的某种食物后,就不会再喜欢这种食物。但是分心会打断这一进程,意味着我们会用更长时间来获得饱腹感。同样,分心的时候你更不容易意识到自己吃饱了,从而需要吃掉更多的食物来减少饥饿感。

吃饭玩手机.jpg

再看,再看你就胖了!


你也许已经听说过一边吃饭一边做其他事情会增加食物摄入量,但你可能不知道这种效应会持续一整天!分心既可以扰乱你吃饭时的饱腹意识,又可以扰乱你对所吃食物的记忆,这会让你接下来的时间也吃得更多。——总也瘦不下来的原因找到了?


四、酒精:喝酒不吃饭,吃饭不喝酒?

酒精能增加过度饮食的风险有几个方面的原因,包括自控力的减弱和冲动性的增加。酒精甚至能让食物变得更好吃。最近的一项研究表明,酒精也许同样可以扰乱“内感觉(interoception)”,即你监控自己身体信号的能力。你有没有感觉到,爱喝酒的胖胖往往都有个啤酒肚?

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吃饭不喝酒,喝酒不吃饭?


五、和别人一起吃饭:好朋友,一起胖

和别人一起吃饭不但会增加你的饭量,你选择吃的食物也可能会被影响——你会更容易和周围的人选择相似的食物。

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在和跟我们关系亲密的人吃饭的时候,这种影响会变得更大,因为我们会非常想和他们有共同之处。这主要是一种社会效应,我们会把别人的饮食行为作为自身的参考。然而,最近一项研究表明这种效应可能还会影响你的饮食体验。如果你认同的人喜欢一种特定的食物,你也会觉得这个食物很好吃。如果你认为一种食物会很好吃,这种期待就会提升食物的口感,从而让你吃得更多。


所以,我们该如何减肥?

送给所有想减肥的GGMM们一字箴言:管住嘴,迈开腿!

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行走的机器人 2018-03-08 16:10:09
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行走的机器人
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